Uppruna Fosshótels Barons má rekja aftur til 19. aldar en hluti hótelsins var byggður árið 1898 og var þar með fyrsta steinsteypta byggingin í Reykjavík.

Franskur baron kom hingað til lands og lét byggja húsið, við Barónsstíg 4, en hann hugðist stofna þar fyrsta mjólkurbúið í Reykjavík. Bæði Barónsstígur og Fosshótel Baron voru nefnd eftir franska baroninum.

Í þessari sögufrægu byggingu við sjávarsíðuna má finna þriggja stjörnu hótel í göngufæri við Laugaveginn, tónlistarhúsið Hörpu og aðra skemmtilega og áhugaverða staði í miðbæ Reykjavíkur. Á Fosshótel Baron eru 120 herbergi og íbúðir og hentar hótelið því einkar vel fyrir einstaklinga, fjölskyldur sem og hópa.